Punca batu karang

Terbentuk kerana tabiat pemakanan dan kurang minum air

ZAMAN berubah, tetapi ada nasihat orang tua dulu-dulu yang masih berguna. Antaranya ialah jangan suka menahan kencing kerana ia boleh menyebabkan batu karang. Walaupun tiada bukti saintifik yang boleh menyokongnya, ia tidak boleh dipandang ringan kerana nasihat ini banyak manfaatnya.

Secara logiknya, apabila seseorang cuba menahan kencing, dia akan kurang minum. Jika kurang minum, air kencing menjadi pekat dan mengandungi banyak bahan yang boleh membentuk batu karang.

Masalah ini lebih ketara bagi penduduk negara yang panas seperti Malaysia, bekerja dalam persekitaran panas atau bersenam keterlaluan dan kurang minum menggantikan semula air yang hilang.

Batu karang terbentuk dalam buah pinggang. Di buah pinggang inilah berlakunya proses penapisan darah bagi menyingkirkan bahan yang tidak diperlukan badan melalui air kencing dan najis.

Daripada buah pinggang, air kencing dipindahkan ke pundi kencing melalui saluran ureter. Di sinilah air kencing disimpan sehingga ia dibuang daripada badan. Batu karang terbentuk apabila air kencing mengandungi banyak bahan, terutama kalsium, oksalat, asid urik dan sistein atau kekurangan bahan yang bertugas membantu mencegah pembentukan kristal seperti sitrat dan magnesium.

kehadiran batu karang boleh menjadi petanda buah pinggang mula mengalami kerosakan.Pesakit perlu mendapatkan rawatan segera supaya kerosakan buah pinggang dapat diperlahankan dan disusuli dengan penjagaan pemakanan serta mula bersenam bagi mengelakkan pembentukan batu karang berulang.

Biasanya batu karang menyebabkan rasa yang sangat sakit pada bahagian tepi perut. Bagaimanapun, ia tidak berlaku pada semua orang. Ada juga pesakit batu karang yang tidak mengalami tanda dan masalah mereka dikesan secara tidak sengaja iaitu apabila menjalani pemeriksaan kesihatan bagi tujuan lain.

Banyak punca boleh menyebabkan pembentukan batu karang, tetapi faktor utamanya ialah tabiat pemakanan dan kurang minum air. Batu karang biasanya terbentuk apabila air kencing menjadi terlalu pekat.

Ini menyebabkan mineral dalam air kencing termendak dan mula membentuk kristal. Lama kelamaan, kristal ini bergabung dan membentuk seketul batu yang keras.

Batu karang yang kecil boleh masuk ke pundi kencing tanpa mengakibatkan kerosakan. Pergerakan batu karang ini menyebabkan kesakitan pada bahagian belakang atau sisi di bawah tulang rusuk. Kesakitan akibat batu karang lebih memuncak apabila batu ini pecah dan terhenti bergerak.

Banyak faktor boleh mempengaruhi perubahan air kencing kita seperti keturunan, pemakanan, ubat, cuaca, gaya hidup dan masalah kesihatan. Semuanya memberi sumbangan tertentu kepada pembentukan batu karang.

Faktor risiko

Banyak faktor boleh menyumbang kepada pembentukan batu karang, antaranya:

Kurang air — Jika tidak cukup minum, terutama air masak, air kencing menjadi lebih pekat. Ini sebabnya individu yang kurang minum air lebih mudah mengalami masalah batu karang.

Sejarah keluarga atau sendiri — Masalah batu karang juga boleh disebabkan oleh faktor keturunan. Orang yang ada sejarah keluarga mempunyai batu karang berisiko mengalami masalah sama. Malah, individu yang pernah mendapat batu karang juga perlu lebih berhati-hati kerana masalah ini boleh berulang.

Umur — kebanyakan kes berlaku di kalangan umur 20 hingga 70 tahun.

Jantina — Lelaki lebih mudah mengalami masalah batu karang berbanding wanita.

Penyakit tertentu — Penyakit yang diwarisi seperti sistinuria (masalah penyerapan dan metabolisme asid amino menyebabkan asid amino sisteina terkumpul dalam darah dan membentuk batu karang). Bahkan, individu yang ada penyakit kencing manis dan tekanan darah tinggi juga berisiko mengalami batu karang. Selain itu, individu yang mengalami masalah hiperurisemia (kepekatan asid urik yang tinggi dalam darah) juga dinasihatkan lebih peka menjaga kesihatan.

Kesan sampingan ubat — Sesetengah ubat, contohnya ubat diuretik, boleh meningkatkan risiko pembentukan batu karang dalam keadaan tertentu.

Pemakanan — Pemakanan yang tinggi kandungan protein purin dan asid urik seperti organ dalaman (hati, jantung, limpa), daging merah, makanan laut bercangkerang (kerang, tiram) dan alkohol boleh meninggikan risiko mendapat batu karang. Pada masa sama, diet kurang serat (buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin) menyumbang kepada masalah ini.

Kurang bergerak — Individu yang kurang bergerak, jarang bersenam atau lama terlantar lebih berisiko tinggi. Ini kerana aktiviti fizikal yang terhad menyebabkan tulang mengeluarkan lebih kalsium ke dalam darah.

Masalah batu karang boleh dielakkan dengan mengamalkan pemakanan sihat dan minum banyak air. Pesakit yang pernah mengalami masalah ini dinasihatkan supaya mengurangkan pengambilan makanan yang kaya asid urik atau purin.

Batu karang adalah masalah kesihatan yang boleh dicegah dengan melakukan sedikit perubahan gaya hidup. Selain itu setiap orang juga disaran menjalani tiga ujian mudah, iaitu ujian air kencing dan darah serta pemeriksaan tekanan darah bagi memastikan buah pinggang dalam keadaan normal.

Ini kerana melalui tiga ujian berkenaan, perubahan fungsi atau kerosakan buah pinggang dapat dikesan pada peringkat awal dan boleh dirawat segera.

Jenis

Batu karang ada empat jenis yang ditentukan bahan atau puncanya iaitu:

> Batu kalsium — Jenis paling lazim. Batu kalsium biasanya membabitkan dua bahan, iaitu kalsium dan oksalat.

> Batu struvite — Berlaku lebih kerap pada wanita berbanding lelaki. Ia biasanya disebabkan jangkitan salur kencing kronik oleh bakteria yang menghasilkan enzim tertentu. Enzim ini meningkatkan kandungan ammonia dalam air kencing sehingga membentuk kristal struvite.

> Batu asid urik — Batu ini terbentuk daripada asid urik, iaitu hasil sampingan daripada metabolisma protein.

> Batu sistein — Pembentukan batu karang jenis ini jarang berlaku. Ia biasanya berlaku di kalangan individu yang ada masalah genetik yang menyebabkan buah pinggang menghasilkan berlebihan asid amino tertentu.

Gejala

Sakit pada bahagian belakang badan dan sisi di bawah tulang rusuk. Bagaimanapun bukan semua kes mempunyai gejala, kecuali jika batu karang berkenaan besar sehingga menyekat saluran tertentu dan menyebabkan jangkitan. Rasa sakit ini datang dan pergi dalam masa antara lima hingga 15 minit.

> Apabila batu karang ini berpindah dari buah pinggang ke pundi kencing melalui tiub yang dipanggil ureter, pesakit mengalami rasa sakit pada abdomen bawah. Kesakitan ini terhenti apabila batu karang berhenti bergerak.

> Air kencing berdarah.

> Air kencing keruh dan berbau busuk.

> Mual dan muntah.

> Sentiasa terasa hendak kencing.

> Demam dan menggigil (jika ada jangkitan).

Penyakit Batu Karang

Masalah dan Solusi Penyakit Batu Karang

Pengenalan : Batu Karang dalam Ginjal (Buah Pinggang)

Apa dia Batu karang dalam Ginjal?

Batu yang terdapat dalam ginjal atau lebih dikenali dengan "Buah Pinggang" terjadi dari tumbuhan kristal halus dari beberapa jenis kimia. Kimia yang paling lumrah adalah kalsium oxalat, kalsium pospat dan yang kurang dikenali ialah asid uric, cystine dan magnesiam pospat ammonia.

Saiz batu karang ini ada yang halus seperti pasir dan boleh jadi sebesar bola golf. Kebanyakkan batu tumbuh membesar dalam ginjal, kemudian bergerak ke bawah ke dalam saluran kencing dimana ianya menjadi bertambah besar.

Kesulitan akan timbul apabila batu-batu menjadi terlalu besar yang mengakibatkan ganguan kepada perjalanan aliran air kencing. Ini boleh membawa kepada penyakit dimana kuman-kuman akan merebak. Gangguan dan/ atau perebakan kuman itu akan mengakibatkan kerosakan ginjal, jika tidak diubati segera.

Adakah batu dalam ginjal penyakit biasa ?

Kejadian batu dalam ginjal ini adalah masalah biasa dalam saluran kencing. Adalah dianggarkan bahawa satu hingga lima peratus dari jumlah penduduk akan mengalami kejadian batu dalam ginjal ini pada sesuatu ketika dalam hidupnya.

Sesetengah orang mengalami kejadian batu karang hanya sekali, kemudian pulih dan tidak berulang lagi. Dalam kebanyakkan kes batu dalam ginjal adalah penyakit berpanjangan seumur hidup. Biasanya orang lelaki pertengahan umur lebih ramai yang mengidap penyakit ini dari kaum wanita.

Ada diantara penyakit batu karang ini disebabkan oleh zuriat keturunan. Jika terdapat sejarah kejadian penyakit ini di kalangan anda, mintalah nasihat daripada doktor anda.

Apakah tanda-tandanya ?

Batu dalam ginjal jarang-jarang menimbulkan masalah ketika ianya mula terjadi. Tetapi apabila batu-batu itu beralih atau bergerak di dalam ginjal atau di dalam saluran kencing, kesakitan yang amat sangat \akan dirasai dan pendarahan biasanya berlaku sehinggalah sesudah batu itu keluar.

Dalam sesetengah kes, batu itu tersekat menyebabkan kesakitan dan membahayakan apabila kuman itu merebak. Bila ini berlaku, tanda-tanda seperti berikut akan dirasai iaitu pedih ketika buang air kecil, rasa loya dan air kencing berbau busuk. Ini memerlukan rawatan perubatan yang segera.

Bagaimana batu dalam ginjal itu diubati ?

Pengubatan penyakit ini berbeza mengikut keadaan seseuatu kes itu. Jika batu-batu ini dapat keluar dengan spontan maka pengubatannya ialah dengan mengelakkannya dari berlaku lagi. Dalam hal ini pesakit akan disuruh minum air dengan banyak, sebanyak 3 liter sehari. Cara ini akan dapat membersihkan ginjal. Makanan pesakit juga akan diubahsuai bagi mengurangkan bahan kimia yang terdapat dalam badan pesakit. Apabila batu itu keluar, pesakit hendaklah menyimpannya untuk dibuat kajian. Kajian ini perlu untuk para doktor bagi menentukan sebab musabab terjadinya batu tersebut dan boleh pula membantu dalam rancangan pengubatan bagi mengelakkan berulang lagi penyakit ini.

Pengubatan telah berjaya didapati untuk menghancurkan batu asid uric dan systine. Dalam kes-kes yang lebih serius, apabila batu itu terlalu besar untuk keluar sendiri dan memudaratkan pesakit, suatu pembedahan adalah perlu.

Adalah penting diingatkan bahawa penyakit ginjal ini memerlukan pengubatan sepanjang hayat. Jika ianya tersekat dan perebakan kuman berlaku, maka ginjal atau buah pinggang tidak akan berfungsi lagi.

Petua Buang Penyakit Batu Karang

Petua Buang Penyakit Batu Karang

Diberikan petua cara tradisional “Petua Buang Batu Karang” bagi sesiapa yang mengidap penyakit batu karang untuk diamalkan kalau di izinkan Allah ia boleh menghancurkan/membuang batu karang yang ada di dalam tubuh kita dan akan mengurangkan penderitaan penyakit tersebut.

Petua:
5 hari yang pertama , minum 4 gelas air epal hijau setiap hari (nak makan 4 @ 5 biji epal hijau pun boleh gak). Jus epal ni melembutkan batu karang.

Hari ke enam pulak , jangan makan malam! Pada pukul 6 petang minum garam Epsom (magnesium sulphate) dengan air suam. Ulang lagi pada pukul 8 malam. Magnesium sulphate buka bukaan pundi kencing. Pada pukul 10 malam, ambil setengah cawan minyak zaitun(atau minyak bijan) yang dicampur dengan setengah cawan air lemon. kacau dan minum. Minyak ini akan bertindak menjadi pelincir.

Esok paginya, jangan terkejut kalau nampak batu hijau kat najis…biasanya terapung!…dan boleh dikira . Jika tak de batu karangpun, petua ini elok untuk membersihkan pundi kencing.

Selamat mencuba.

PEMBAKARAN KOLESTEROL SELEPAS MAKAN

Di sebuah restoran...kedengaran..

"Mamak! kasi roti banjir sama teh ais satu..../ Bos, kasi nasi briani kambing sama milo ais satu!" ....bla..bla...


Hampir 75% rakyat negara ini setiap kali makan baik di rumah atau di luar baik sarapan, makan siang atau malam biasanya akan meminum air sejuk ( teh ais, milo ais, dsb) bersama atau sejurus selepas selesai makan. Ia telah mula menjadi habit org sekarang.........

Roti canai, nasi lemak, nasi briani, mee goreng atau apa shj akan disusuli dgn minuman berais.............

cuba perhatikan org yg makan disebelah anda.apakah minuman yg dipesannya...........pastinya yg berais........

jgn hairan ramai org2 muda zaman kini sudah menghidapi penyakit2 seperti darah tinggi, kencing manis, jantung dsb...

furrhhh...pagi atau petang sama shj...selera punya pasal walaupun habit sedemikian boleh mengundang padah berbagai penyakit jika dijadikan amalan harian....

artikel dan komen pakar kesihatan berkenaan tajuk thread ini dialu2kan.........

MANA YANG BAGUS ANTARA RON95 ATAU RON97

Ramai yang salah faham dengan RON RON ni dan ramai yang terpedaya dengan syarikat minyak.. Ramai ingat V Power akan menambahkan kepoweran kerete mereka.

sebenarnya power atau tidak power kereta itu bergantung kepada
1. kaadaan enjin (baik atau tak baik)
2. SOHC atau DOHC
3. Turbo atau tak turbo
4. Air Filter bagus
5. Spark Plug bagus
6. Sistem fuel injektion dan mcm mcm haramjadah lagi semua bagus dan tip top.
7. CC kereta itu sendiri . 1500 cc 1600 cc atau 2000 cc atau lebih

utk melengkapkan itu semua adalah direkemenkan guna RON 97 yang mana lebih tinggi nilai oktana nya dan memberi pembakaran (combustion) yang mantap/lengkap dan menghasilkan kuasa yang baik..

kepoweran akan terasa jika guna kete kete bmw, mesedis, civic, camry, accord,volvo yang setaraf dan ke atas..

kalau setakat kete kete cikai yang pakai enjin kampong seperti kancil, myvi dan proton tak payah lah... bazir duit aja.. takde kesan signifikan kepada prestasi enjin. kalau pakai kete cc 2000 ke atas boleh la ada kesan.

kete inspira x komen. sebab belum ada ujikaji atau maklumbalas dari pemilik lagi.. sikit masa lagi baru kita tau..

tapi saya berpendapat mungkin ada kesan yang signifikan minyak v power ke atas model 2000 cc.

Menara Jam DiRaja Mekah: Tanda Kiamat Di Tepi Kaabah

"Apabila melihat pembangunan yang sangat hebat di sekitar Mekah, saya terfikir: ‘Apa agaknya kata Nabi Ibrahim melihat pembangunan sehebat itu. Ketika Allah memerintahkan Nabi Ibrahim meletakkan Ismail dan Hajar di lembah yang tiada tumbuh-tumbuhan, tanam-tanaman dan binaan, juga ketika Allah memerintahkan Baginda berdua membina Kaabah dan menyeru manusia mengerjakan haji, Nabi Ibrahim taat sahaja walaupun di fikiran mungkin tertanya-tanya siapakah yang mendengar seruannya dan apakah yang bakal berlaku di Mekah ribuan tahun kemudian.

Saya juga teringat dengan jawapan Nabi Muhammad SAW kepada Jibril yang berupa sebagai lelaki segak dalam hadis Islam, Iman, Ihsan ketika Jibril bertanya Nabi tentang Kiamat. Lantas Nabi hanya menyebutkan tanda-tanda Kiamat kerana hanya Allah Yang Maha Mengetahui bila berlakunya Kiamat. Yang menarik dari pelbagai tanda Kiamat itu-kecil dan besarnya, Nabi Muhammad SAW menyebut: ‘..apabila engkau melihat orang yang tidak berkasut, tidak berpakaian, miskin, pengembala kambing berbangga-banga menegak dan meninggikan bangunan.’ SubhanAllah! Nabi sebut satu tanda Kiamat dalam keadaan Mekah masih terlalu daif dan naif fizikalnya. Itulah mukjizat. Itulah tanda Kiamat. Dan itulah yang bakal kita lihat.

Saya juga menerima komen di bawah dari orang ramai berkenaan artikel ringkas di atas (Fakta benar/salah sila pastikan semula):

1. Dalil secara Qati’ (putus-tidak boleh dipertikai) untuk menyokong dan membenarkan bahawa Makkah al-Mukarramah adalah ‘Pusat Bumi’ seperti yang terkandung di dalam kitab-kitab Samawi spt Taurat, Zabur, Injil dan al-Quran. Diikuti pula ilmu sains,astronomi dan geografi sebagai kajian dan resolusi kebenaran fakta tersebut. As-Syura:8 |Al-An’am:92

2. Menyatakan bahawa Makkah al-Mukarramah adalah sebagai ‘Tarikan Magnet Radiasi’ untuk Bumi. Bermakna tenaga semulajadi untuk jasad manusia boleh ditambah dan diperolehi dengan cara bersujud secara bersolat. Untuk mendapat cas tenaga ini, ciri sujud tersebut perlu betul, selaras dan bertepatan menghadap Ka’bah sebagai ‘Kiblat Pusat Bumi’. Untuk menetapkan Makkah sebagai ‘Kiblat Pusat Bumi’, penetapan serta persepakatan dari segi keadaan muka bumi, waktu dan masa yang betul perlu diseragamkan dan dipusatkan di sini. Maka, Makkah al-Mukarramah bukan sahaja pusat tarikan Magnet radiasi, tetapi ia juga merupakan tarikan ‘RUH’ umat Islam untuk melaksanakan amal ibadat.

3. Menyangkal fakta barat yang menyatakan bahawa permukaan bumi ini adalah 360 darjah. Sebenarnya ia adalah 390 darjah berdasarkan ukuran dari ‘Pusat Bumi Makkah’. Ukuran 390 darjah ini adalah lebih tepat berdasarkan persepakatan ahli di dalam bidang astronomi dan geografi Islam.

4. Mengukuhkan fakta yang menyatakan bahawa Ka’bah, masjid al-Quds dan masjid Nabawi adalah terletak di satu garisan geografi yang sama bermula dari Makkah dan berakhir di al-Quds al-Syarif. Berbeza dengan padangan yang sebaliknya. Maka, umat Islam di Palestin secara khususnya menghadap ke kiblat secara berhadapan terus ke arahnya tanpa perlu condong ke mana-mana arah. Begitu juga arah kiblat mereka juga terus menembusi ke arah masjid Nabawi, di Madinah al-Munawwarah. Ketiga-tiga masjid ini adalah merupakan saranan nabi Muhammad s.a.w untuk menziarahinya kerana keberkatan yang ada padanya.

5. Menyatukan dan memudahkan urusan waktu dan masa bagi ibadat HAJI, tahun HIJRAH dan sambutan hari kebesaran di dalam bulan Islam khususnya hari wukuf di Arafah yang sering menjadi perselisihan setiap tahun di Malaysia sekiranya menggunakan sistem GMT. Berbeza dengan sistem ‘Waktu Muslim Sedunia’ ini. Segalanya lebih baik dan tersusun.

6. Membina ‘JIHAD’ dan ‘KESATUAN’ umat Islam sedunia dari segi fikrah ‘MASA dan IBADAT’ dengan kewujudan ‘Waktu Antarabangsa Makkah’ bagi negara-negara Islam khususnya dan negara non-muslim secara amnya. Secara simboliknya, sistem Greenwich Mean Time (Waktu Min Greenwich) ini tidak lagi relevan dan sesuai diguna pakai di negara-negara Islam kerana banyak kelemahan dan ketidakserasian waktu dan masa untuk umat Islam.

7. Menyatakan bahawa GMT yang diasaskan oleh penjajah British ini adalah merupakan penyata garisan secara sangkaan salah mereka tanpa fakta dan kajian yang benar. Hal ini berlaku sewaktu penjajahan mereka di seluruh dunia pada tahun 1884 dengan menetapkan waktu di setiap negara-negara jajahan mereka adalah berdasarkan waktu dan masa di Britain. Ia bertujuan untuk memudahkan urusan pentadbiran dan pengurusan politik mereka dengan negara-negara tersebut.

Oleh itu, garisan panjang permukaan bumi Makkah bertepatan dengan garisan utara Magnet iaitu bersamaan ‘0′ darjah berbeza dengan penyelewengan yang telah ditetapkan oleh mereka berkenaan GMT iaitu dengan purata 8.5 darjah. Begitu juga di negara-negara selain Britain, sama ada ia berlaku penambahan atau pengurangan ukuran darjah permukaan bumi. Ini menyebabkan ketidakstabilan untuk umat Islam bagi menentukan arah kiblat dengan lebih tepat. Oleh sebab itu, GMT tidak sesuai lagi untuk dijadikan sebagai pegangan ‘MASA dan WAKTU’ penduduk dunia amnya dan negara-negara Islam secara khususnya sebagai pengurusan harian hidup. Bahkan Makkah al-Mukarramah adalah merupakan tumpuan dunia serta fokusnya adalah kepada Ka’bah al-Musyarrafah.

8. Menyahut seruan Allah s.w.t untuk bersatu dan bersistem dalam soal kehidupan manusia berdasarkan wahyunya di dalam al-Quran berkenaan isi kandungan surah al-A’sr (Demi Masa).

Wallahu A’lam.

RESEP KEPITING ISI PANGGANG

Pernahkah anda memasak kepiting di dalam oven? Jika jawabannya belum, maka saya akan mengajak anda berbagi bagaimana cara memasak kepiting di dalam oven. Tidak banyak memakan waktu untuk menjadikan kepiting oven ini menjadi menu spesial anda, paling tidak kita hanya butuh waktu 40 menit saja, dan sangat mudah memasaknya.

Bahan untuk memasak Kepiting Isi Panggang (untuk 4 porsi)

4 ekor (1kilo) kepiting rebus

1 batang seledri besar, cincang kasar

½ sendok teh merica bubuk
25 gram tepung roti
25 gram keju cheddar parut
2 sendok makan mentega/margarin, lelehkan
peterseli untuk hiasan

100gram bawang bombai, cincang halus

1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, cincang halus

80 ml mayones

1 sendok makan air jeruk lemon

1 sendok makan lokio cincang

Garam secukupnya

Cara Memasak Kepiting Isi Panggang :

Pertama : Panaskan oven pada suhu 190 derajat C. ambil capit dan kaki kepiting, pecahkan cangkangnya, lalu ambil dagingnya. buka bagian perutnya, ambil dagingnya. rapikan pinggiran cangkang dengan gunting. cuci bersih cangkangnya,keringkan.

Kedua : Campur daging kepiting, seledri cincang, bawang bombai, cabai hijau, mayones, air jeruk lemon, lokio, garam, dan merica di dalam wadah, aduk hingga rata.

Ketiga : campur tepung roti, keju, dan mentega/margarin leleh dalam wadah lain.

Keempat : Masukkan campuran daging kepiting ke dalam masing-masing cangkang hingga penuh. rapikan. Taburi atasnya dengan campuran tepung roti. taruh kepiting isi didalam loyang, masukkan ke dalam oven, panggang hingga kecoklatan (20 menit), angkat. sajikan panas, hiasi dengan daun peterseli.

CARA MEMBUAT SATAY UDANG POPIAH

Pernah makan sate udang? Waktu aku jalan-jalan di daerah Pantura, ada salah satu restoran yang menawarkan menu sate udang. Tidak pikir panjang aku langsung pesan, karena penasaran, dan setelah makanan diantar ke meja kami pesan, ternyata menu yang aku pesan tadi, bukan udang yang dibakar seperti layaknya sate ayam,sate kambing dan sate lainnya. Sate udang Popiah namanya, udang yang berbalut kulit lumpia rupanya digoreng, bukan dibakar. Tapi, rasanya nggak kalah enak sama sate-sate lain yang dagingnya dibakar.

Saya coba intip ke dapur restoran tersebut, kelihatannya tidak sulit cara masaknya. Lalu aku cari-cari tahu resep dari Sate Udang Popiah, dan inilah hasilnya.Ikut bereksperimen di dapur yuk…

Bahan yang diperlukan untuk membuat Sate Udang Popiah:

12 Ekor (500gram) udang ukuran besar

1 sendok makan yogurt tawar

12 potong tusuk sate

12 lembar kulit lumpia ukuran 12 x 12 cm

minyak untuk menggoreng

(menu ini untuk takaran 12 tusuk sate udang popiah)

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih, haluskan

2 cm jahe, haluskan

½ sendok teh cabai bubuk
½ sendok teh kunyit bubuk
garam secukupnya

Cara Memasak Udang Popiah:

Pertama : Kupas kulit udang, tinggalkan kepala dan ekornya. belah punggung udang jangan sampai putus, kerat-kerat perutnya, lalu gunting sungutnya agar tampak rapi.

Kedua : Aduk yogurt bersama campuran bumbu, kemudian campur bersama udang sampai rata. Diamkan selama 30menit agar bumbu meresap.

Ketiga : Ambil 1 ekor udang, masukkan tusuk sate dari arah ekor ke bagian kepalanya sehingga lurus. kerjakan yang sama untuk setiap ekor udang.

Keempat : Ambil selembar kulit lumpia, lipat kedua ujungnya diagonal ke tengah. taruh seekor udang tusuk di salah satu tepi ujungnya. kemudian gulung. Biarkan kepala dan ekor tetap tersembul ke luar. rekatkan pinggiran kulit lumpia dengan larutan tepung.

Terakhir : Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan udang balut ke dalamnya. goreng sampai kuning kecoklatan dan matang, angkat. tiriskan. hidangkan selagi panas.

KEBAB (Timur Tengah)

kebab

Apa yang ada dalam pikiran anda ketika anda sedang jalan-jalan dan melintasi pusat jajanan, disitu ada penjual dan sederetan orang untuk antri memesan jajanan tersebut? Dan orang-orang yang antri disitu rata-rata berkulit mancung, tinggi, besar, wajah khas timur tengah. Coba kira-kira jajanan apa yang membuat orang-orang tersebut mau menunggu antri ?

Pasti , pikiran kita tertuju pada satu atau dua kata

“KEBAB” ATAU “KEBAB TURKI” ATAU “KEBAB MASHWI” atau kebab apalah namanya, tapi asal katanya memang “kebab” mengapa disebut kebab?

Nama kebab berasal dari bahasa Arab: kabab (کباب) yang awalnya berarti daging goreng, bukan daging panggang/bakar. Kata kabab kemungkinan berasal dari bahasa Aram: kabbābā yang mungkin berasal dari bahasa Akkadia: kabābu yang berarti “bakar, panggang”.Pada abad ke-14, kebab menjadi sinonim dengan tabahajah, hidangan berupa potongan daging goreng dalam bahasa Persia. Dalam buku-buku berbahasa Turki, istilah kebab sering dipakai untuk bola-bola daging yang dibuat dari daging ayam atau daging domba cincang. Istilah kebab baru berarti hidangan daging panggang (shish kebab) sejak zaman Kesultanan Utsmaniyah, namun masih ada istilah lain yang lebih kuno untuk daging panggang, yakni shiwa`asal bahasa Arab. Walaupun demikian, kebab masih dipakai dalam pengertian aslinya dalam berbagai hidangan seperti semur, misalnya tas kebab (kebab dalam mangkuk) dari Turki. Dalam masakan Mesir ada hidangan semur daging sapi dan bawang bombay yang disebut kebab halla.

Mau coba praktekin kebab dirumah? Ada sedikit contekan dari dapur Kebab Asoy nih… yuk kita coba

Bahan-bahan Untuk membuat Kebab:

500 gram Daging kambing

100 gram Bawang bombai

40 gram Peterseli

Tusukan sate secukupnya

Mentega secukupnya

1 sendok the Baharat

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Pertama : Blender daging kambing sampai halus. Peterseli dicincang dan bawang bombai dipotong-potong, campur dengan garam dan baharat. Setelah jadi adonan dengan daging kambing, lalu buat bentuk lonjong dan tusuk dengan tusuk sate atau alat besi.

- Panggang di atas api atau bara dan olesi dengan mentega. Sajikan dengan sayuran.

Oblong Burger

Setiap tahun sejak En. McD memperkenalkan Prosperty Burger ketika CNY..saya adalah orang yang tak ketinggalan untuk menikmati burger ni. Saya suka rasa sos lada hitam yang pekat dan baunya ah...memang saya suka. Tapi tahu sajalah,harganya bukan seringgit dua..campur tax pun dah tentu around 10 ringgit menjadi milik En. Mc D.

Oleh itu saya mencari alternatif lain..iatu burger OBLONG. First time dengar nama ni saya agak pelik..kenapa dipanggil oblong?..ini secara tak langsung mengingatkan saya pada matapelajaran sains disekolah rendah iatu salah satu anatomi dalam otak yang dipanggil MEDULLA OBLONGATA...emm saya rasa memang tak ada kaitan langsung..melainkan ejaan OBLONG itu sahaja.

Korang rasa ada persamaan tak? dari segi rasa burger oblong ni saya dah rasa tapi MEDULLA oblongata .....

Setakat ini burger oblong yang paling sedap dimakan bagi saya hanya di pasar malam Kuantan..memang sedap brader burger tu buat.. sebijik macam yang dijual oleh En. Mc D...daging burger yang panas-panas tu dicelup ke dalam sos lada hitam yang pekat, ditambah dengan hirisan bawang, mayonis dan sos cili memang terangkat.

Setiap kali terjumpa gerai burger yang menjual oblong ni memang saya akan beli. Walaupun harga di area tempat tinggal saya dijual dengan harga RM4-RM4.50 tapi rasa masih belum dapat menandingi burger oblong yang saya makan di Kuantan dengan harga RM3.80...memang puashati.

CARA MEMBUAT ROTI PITA KEBAB

Jom wat Pita Kebab sendirik.. best taw.. rcp ni as C&P dari MyR..rcp dari erna... sejak dok sini mmng kami x pernah beli kat mana2..disebabkan My Hby suke sgt makan kebab cam kat Msia tu.. jdnya mmng kena wat selalu..Pita kebab & Tortilla mmng kena selalu ada stok kat umah ni.. fillingnya ikut suke nak letak ape ya.. kalau paling ringkas & nak mudah, guna je daging burger tu dan isi salad kesukaan masing2 ya.. kdg2 x sempat dikebabkan..panas2 tu terus je cicah ngan kari, atau kuah ape2..mmng pueh ati ngan rcp ni.. x de BM pun x pe..uli je guna tangan.. as guna BM lps ON boleh nyambil wat koje lain..

Ini kes nak cepat makan.. x sempat letak salad.. memasing dah nunggu je tu.. yg ni as ltk filling grill Lamb BP,cili sos & mayonaise..

Suke tengok time dia kembong2 tuh!

Bahan-bahan ( 8 biji )
200g tepung roti
50g tepung gandum ( as tukar kpd wholemeal flour)
150g air
5g gula
5g garam
15g olive oil/minyak masak
2.5g dry yeast

Cara-cara
Masukkan semua bahan-bahan ke dalam bread maker. On kan.. tunggu siap.
Keluarkan dari breadmaker. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin. Bahagikan adunan kepada 8. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Letakkan sedikit tepung di atas papan pencanai. Ambik satu adunan tadi. Canaikan biar jadi leper.. saiznya lebih kurang 13cm.
Bila nampak dah naik sikit. Boleh bakar dalam oven pada suhu 230 degree selama 4 minit
*** Kalau uli dengan tangan. Guna air suam atau 40C. Adunan ni lembik sket.. jangan tambah tepung. Bila dah siap uli.. penaikkan sehingga 2 kali ganda. Lepas tu bolehlah ikut cara no.2 dan seterusnya.

MAKING KEBAB

TUNA CAKE

This cake recipe tuna is very, very easy, cheap and really delicious. One way to prepare a different dish for a family dinner. Ingredients (for about 4 people): 1 can evaporated milk 4 slices of bread crumbs 6 eggs 4 tablespoons tomato sauce (homemade or canned) 6 cans of tuna in oil salt to taste butter and bread crumbs in a quantity necessary Preparation: Let's put all ingredients except butter and bread crumbs in blender. processed for a few minutes until everything is chopped and combined. Surely be enough liquid so do not worry. Grease a baking dish and sprinkle with breadcrumbs. Put the mixture into the pan and bring to a preheated oven at 180 degrees for half an hour. Once out of the oven and serve (although you can serve it hot if you like, personally I prefer it cold with a mayonnaise Bochita!). Garnish with a little side salad and sprinkle with fresh parsley. Tuna Cake Variations: Another way to prepare this recipe, which is also delicious, is to make a puff pastry (or buy one already made in the supermarket, easier!) Place in a pan and then pour the preparation prior to fill mode. You can also use another base of pastry and cover the cake. Do not forget to prick several times with a fork over for even cooking.

STEAMED MUSSELS

Then we will offer a very simple recipe take to prepare tasty steamed mussels .traditional dish of Spanish cuisine , which is based on open mussels steamed. This is a Not only is a great tasting dish, but have it done is really simple. We're talking about a food that takes less than half an hour to get ready, not to mention that the ingredients needed to prepare the mussels are steamed as simple as the same recipe. This is why it is constituted as an ideal dish to bail, and that can be made quickly and all the guests leave happy. You can serve with white wine and is often flavored with a little lemon juice. Ingredients: - Mussels - Lemon juice - Salt to taste - Amount of water needed Preparation: First, you must thoroughly clean the mussels in plenty of water. Then remove the beards with a knife. Once that is done, arrange the mussels in a pan with very little water. Cover the pan and bring to simmer. Let it cook for a moment until the mussels have opened. After 3 or 4 minutes, uncover and stir the pot a bit. Remove pan from heat when the mussels have fully opened. For some mussels do not open, they must be discarded. The mussels have been opened must be arranged on a plate, remove the shell. Serve with plenty of lemon juice squeezed over the mussels.

ANTIPASTO DEL MAR

With the name of antipasto refers to dishes that are served before the main course, ie what is commonly known as input. This term is Italian, and Italian restaurants that served these cold appetizers before a meal, which are usually accompanied with bread and drink. Generally, these special entries are made with vegetables, meats, sausages and various seasonings. On this occasion, we will offer a practical recipe for developing a sea antipasto , which is thus called because it consists of seafood such as squid, clams and shrimp. It is a delight that can not be left to prove, not to mention it's a very original dish that can be ready in just 20 minutes. Serves four people. Ingredients: 150 grams of pre-cooked macaroni 150 grams of previously boiled small squid 1 can of clams natural 100 grams of previously cleaned shrimp For the dressing 3 tablespoons light mayonnaise 1 teaspoon of Provence Salt to taste Pepper Preparation: First, mix all the ingredients of the sea with the macaroni in a bowl. Then moisturize Provençal mayonnaise and season with salt and pepper to taste. Season the noodles, shrimp, squid and clams with Provençal mayonnaise. Mix well to incorporate all ingredients and serve immediately.

MAKING KEBAB

The Kebab is a traditional dish of Arab cuisine . It can be made in various shapes and combining various ingredients, such as lamb, beef, fish or chicken. Here are a step by step so you can prepare a delicious Kebab Arabic to surprise everyone. Ingredients: For meat 1 kilo of lamb chops 250 grams of onion 250 grams of tomatoes 125 grams of green pepper For the marinade 2 cloves garlic 250 ml olive oil 2 tablespoons vinegar Juice of ½ lemon 1 pinch of salt 30 milliliters of tomato sauce 15 ml mustard 2 grams of pepper 2 grams of paprika To accompany the meat Pan Onion Tomato Salsa For the sauce Yogurt Mustard Ketchup Preparation: Mix crushed garlic with previously olive oil , lemon juice, vinegar, salt, ketchup, mustard, pepper and paprika. Mix well in a blender to mix. Then cut the meat into irregular pieces and included in the pre-prepared marinade. Allow to marinate for two hours in the refrigerator. While the meat is marinated, you can chop the onion , peppers and tomatoes into small pieces about the size of the pieces of meat. After about two hours, remove the meat from the marinade. Available on skewers with vegetables. Finally, roasted on the grill (or in the oven) and serve hot.

The Great Best Burger

Two burgers in two days! We had to erase the memory of the king burger somehow. Today's burger was suggested to Husband and I by the same reliable source who clued me in to the glass of teh tarik.

The Queen Bee is a cozy little diner on 4th Street at Rich. They serve breakfast (which I hear is pretty tasty) and lunch only, closing at 3 pm. The joint is staffed by the owner, a nice lady who recently purchased the 'Bee, and another nice server, who was polite and efficient. Another bonus after Barley's.

Just as a reminder, here are the guidelines:

1 fry = eat at your own risk
2 fries = acceptable, decent burger
3 fries = good burger, would eat again without reservations, sticks in memory
4 fries = excellent burger, will definitely eat again,
5 fries = transcendent burger, will dream about until such time as can revel in its burgery glory again and again.
We will each assign a fry rating, and then will average it for the end summary.

Lisa's Review:

We're back on the upswing. Husband and I ordered the two signature burgers at the Queen Bee: the Queen Bee burger, which is 2 patties on a kaiser roll with American cheese, pickles, tomato and onions; and the Stinger, a half-pound Angus burger on kaiser with smoked cheddar, onion petals (fried onion slivers), and "special sauce." I ordered the Queen Bee burger (pictured whole above, cut open below); must remember for the future that I prefer the higher bun to burger ratio offered by a single burger, but that's neither here nor there. I promised on the outset we would order signature burgers. First of all, the fresh bun: a nice, firm bun which never sagged, grew soggy, or failed to hold the ample burger meat in any way, so that's a big bonus right off the top. The burgers were good-quality, full of that greasy burger flavor; the meat was good and, although fully cooked, was still very juicy. Again - juicy, but the bun still did not become soggy. The onions were nice and crunchy, without stench (this is important to me for some reason; onions can make or break the burger) Accompanying fries were the out-of-the-freezer-bag variety, but were at least hot and salted. The Queen Bee burger is a nice, solid burger. It is well worth its $5.99 price tag and would make a nice lunch for anyone nearby. 3 fries.

Husband's Stinger was a hand-formed Angus beef burger. The meat definitely tasted more meaty and rich and had less of that "ground beef" flavor than my non-Angus burger. The Queen Bee special sauce tastes like cocktail sauce doused with a good bit of mayo. Nothing wrong with that. The tang of the special sauce, combined with the tart pickles, worked well with the rich meat and smoked cheddar. The onion petals (although another out-of-the-freezer bag and into the fryer option) were an interesting addition. The Stinger arrived on the same solid Kaiser roll, which also maintained its integrity throughout the dining process. The Stinger is well worth its $6.99 price tag - a solid, flavorful specialty burger. 4 fries.

Husband's Review:
Great place and a great couple of burgers.

How can you go wrong with a huge slab of Angus topped with smoky
cheese, crispy onion petals and a tangy barbecue-esque sauce?
Pickles. Yes, the humble pickle adds the right crispness and tang.
They take an otherwise good burger and transform into something
great…the Stinger (pictured whole above and cut in half below). 3 fries + a side of ketchup.

I expected the Queen Bee to be the "lighter" burger option. But, two
patties glued together with American cheese proved to be substantial.
A little gilled onion adds sweetness with lettuce and tomato providing
nice contrast. 3 fries.

As we were paying the check, Husband commented that it was twice the lunch for half the price of Barley's. Two could easily have lunch for around $15. Not bad. In summary, the Queen Bee was a good burger - we will definitely revisit in the future. I'll have to revisit the 'Bee for breakfast; I'm always on the lookout for some eggs over easy with fake-butter smeared white toast on the side. Three and a quarter fries:

ADANA KEBAB

ADANA KEBAB

INGREDIENTS:

500 gr lean ground mutton
100 gr fat from lamb tail, finely chopped
1 red bell pepper, finely chopped (use mixer) or 1 tbspfull red pepper paste
1 bunch parsley, finely chopped
1/2 tsp crushed red pepper
Salt

PREPARATION:

Mix all the ingredients together with your hands. Make a fist-sized ball and skewer it. Squeeze it on the skewer so that it thins and lengthens to acquire the shape shown in the picture. Cook on a grill. You can also barbeque tomatoes and green peppers on the side.

Serve with pita bread. Adana Kebab will taste better if you prepare the meat in advance and keep it refrigerated overnight.

CARA MENYEDIAKAN KEBAB

Kebab berasal dari bahasa Arab yang berarti daging goreng. Adana Kebabkebab (kebab daging giling). adalah daging giling pedas yang berasal dari Kota Adana, Turki dan dikenal dengan nama kiyma

Resep Bahan Adana Kebab :

• 500 gram daging sapi giling
• 1 buah bawang bombay, blender halus
• 1 sendok teh cabai merah bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• lada bubuk secukupnya
• 1/2 sendok jinten bubuk
• 2 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya

Cara Membuat Adana Kebab :

1. Campur bawang dan semua bumbu bubuk ke dalam daging giling, aduk dengan tangan agar adonan tercampur rata. Bentuk adonan menjadi kebab memanjang.
2. Oles setiap kebab dengan minyak zaitun. Tusuk dengan tusukan sate, atur kebab di atas bara arang. Panggang sambil dibolak-balik hingga matang merata.
3. Sajikan hangat dengan nasi dan salad.

Tips :
Pemakaian daging domba seperti di negara asalnya bisa diganti dengan daging sapi.
Agar halus, giling daging dalam mesin giling sebanyak dua